牛奶和鸡蛋能一起煮。牛奶和鸡蛋不仅可以一起煮，而且这种搭配在烹饪中非常常见，尤其是在制作各种甜点和早餐食品时。例如，法式吐司、蛋奶酥和布丁等美味佳肴都离不开这两种食材的结合。
首先，从营养学的角度来看，牛奶和鸡蛋都是优质的蛋白质来源。牛奶富含钙质和维生素D，有助于骨骼健康；而鸡蛋则含有丰富的氨基酸和维生素B群，对神经系统和新陈代谢有重要作用。将两者结合，不仅能提供全面的营养，还能促进身体对各种营养素的吸收。
其次，从烹饪技巧上讲，牛奶和鸡蛋的混合使用可以增加食物的口感和风味。牛奶的乳脂能够使鸡蛋更加嫩滑，而鸡蛋的凝固作用又能让牛奶混合物保持一定的形状，适合制作各种烘焙食品。此外，牛奶和鸡蛋的温和味道也使得它们成为调味料的理想选择，可以根据个人口味添加糖分或其他香料。
最后，从食品安全的角度考虑，牛奶和鸡蛋都是常见的过敏源。因此，在将它们一起使用时，需要确保食用者没有相关的过敏史。同时，为了保证食品的安全和卫生，应选择新鲜的牛奶和鸡蛋，并在适当的温度下进行烹饪。
综上所述，牛奶和鸡蛋不仅可以一起煮，而且在很多情况下是相互补充的。它们的结合不仅能够提升食物的营养价值，还能增加菜肴的多样性和口感。当然，在实际操作中，还需要注意食材的选择和烹饪方法，以确保最终成品既美味又健康。
