通常针对吃什么下火降火最快，要考虑食物，也要考虑药物。一般食物有瓜类水果和蔬菜、凉性水果、绿叶蔬菜、粗粮和五谷杂粮、海鲜类等。一般药物有牛黄解毒丸、黄连上清丸、蒲公英颗粒、金银花颗粒、牛黄清胃丸等。
1.瓜类水果和蔬菜：如西瓜、黄瓜、苦瓜等，这些食物都具有清热解毒的功效，能够有效地帮助降火。特别是西瓜，其含有大量水分和丰富的营养，对于缓解体内燥热有很好的效果。
2.凉性水果：如雪梨、火龙果、梨等凉性水果，这些水果不仅能够解渴生津，还具有降火的作用。它们含有丰富的维生素和矿物质，对于因上火引起的口干舌燥、咽喉疼痛等症状有很好的缓解作用。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、空心菜等，这些蔬菜富含维生素和粗纤维素，能够促进胃肠蠕动，有助于解热、解酒，并具有一定的去火功效。
4.粗粮和五谷杂粮：如糙米、粳米、玉米等，这些食物相对于精制类的甜点来说，更容易降火。它们富含膳食纤维和多种营养素，有助于改善肠道环境，减少上火的可能性。
5.海鲜类：如鱼、虾、蟹等海鲜类食物，它们具有一定的清热、降火的作用功效。但是需要注意适量食用，避免过量摄入胆固醇和嘌呤等物质。
1.牛黄解毒丸：这是一种中成药，具有清热解毒、散风消肿等功效，能够清除体内的热毒，缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状。但妊娠期女性、哺乳期女性、婴幼儿禁用，脾胃虚弱的人群慎用。
2.黄连上清丸：由黄连、栀子等多种中药材组成的中成药，具有清热通便、散风止痛的功效，能够缓解咽喉肿痛、耳鸣目眩、大便干结等症状。脾胃虚寒的人群、孕妇禁用，阴虚火旺的人群慎用。
3.蒲公英颗粒：主要成分是蒲公英，蒲公英是一种性寒的中药材，具有清热解毒的作用，可缓解腹胀嗳气、胸闷等症状。但孕妇及脾胃虚寒的人群慎用。
4.金银花颗粒：金银花具有清热解毒、凉血消肿的功效，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有很好的缓解作用。
5.牛黄清胃丸：主要用于治疗胃火旺盛引起的牙龈肿痛、大便秘结等症状。但需要注意，不同人的体质和上火原因可能不同，因此在使用这些药物前最好咨询专业医生的意见。
请注意，在使用药物降火时，一定要遵医嘱或按照说明书上的用法用量进行使用，避免过量或不当使用导致身体出现不良反应。同时，降火不仅仅依赖于食物和药物，还需要注意调整生活方式和饮食习惯，保持充足的睡眠和适量的运动，以及避免过度劳累和情绪波动等。
