银耳糖水一般不建议放到第二天喝。
银耳糖水是一道传统的中式甜品，由银耳、冰糖和水煮制而成，口感清甜，营养丰富，有润肺止咳、滋补养颜的功效。然而，银耳糖水在制作过程中容易受到细菌污染，如果放置时间过长，细菌会大量繁殖，导致食品变质。尤其是在室温下放置的银耳糖水，变质的风险更高。即使将银耳糖水放入冰箱冷藏，虽然可以延长保存时间，但也不能完全避免细菌滋生。
因此，为了保证银耳糖水的品质和安全性，建议在制作后立即饮用，不要放置过久。如果确实需要保存，应将其放入密封容器中，并尽快放入冰箱冷藏。同时，在饮用前要注意观察银耳糖水的状态，如果发现有异味、变色或粘稠度增加等情况，说明已经变质，应立即丢弃，切勿食用。
