一般来说，柠檬水泡了12个小时后不能喝。
柠檬水是一种富含维生素C和其他营养成分的饮品，这些成分在泡水后会逐渐释放到水中，使得柠檬水具有抗氧化、促进消化、美容养颜等多种健康益处。然而，随着时间的推移，柠檬水中的维生素C和其他营养成分可能会逐渐减少，同时，如果柠檬水在室温下放置过久，还可能受到细菌污染，从而影响其品质和安全性。因此，柠檬水泡制后应尽快饮用，以充分保留其营养成分和口感。
具体来说，柠檬水泡制时间过长，如超过12个小时，可能会导致营养成分的流失，特别是维生素C，这种维生素在长时间泡水后会逐渐失效。而且长时间泡制的柠檬水可能会变得苦涩，影响饮用体验。对于已经泡制了12个小时的柠檬水，如果确实需要饮用，建议先检查其外观和气味，确保没有变质或产生异味。同时，也可以考虑将其冷藏保存，以减少细菌滋生的风险。
为了保证柠檬水的品质和安全性，建议还是在泡制后尽快饮用完毕。此外，在日常饮用柠檬水时，还应注意适量饮用，避免过量摄入对胃肠道造成刺激。同时，柠檬水的泡制时间和温度也需要掌握得当，以充分保留其营养成分和口感。
