柚子没烂但肉有酒味通常不建议食用。
当柚子的果肉散发出酒味时，这通常是因为柚子在储存过程中发生了无氧呼吸，导致内部糖分转化为酒精和二氧化碳。虽然这种变化并不一定意味着柚子已经变质或有害，但酒味可能会影响口感，且对于某些人来说，摄入含酒精的食物可能会引起不适或过敏反应。
特别是对于孕妇、儿童、老年人以及患有特定疾病（如肝病、胃病等）的人群，更应避免食用有酒味的柚子。这些人群的身体可能对酒精更为敏感，即使少量的酒精也可能对他们的健康造成不良影响。
如果发现柚子有酒味，建议不要食用，并选择新鲜、无异味的柚子。同时，在储存柚子时，应注意保持适宜的温度和湿度，避免柚子发生无氧呼吸或腐烂变质。
总之，虽然柚子是一种营养丰富的水果，但当其果肉出现酒味时，为了健康考虑，最好避免食用。
