包装面条过期后一般不建议食用。
食品的保质期是经过严格测试确定的，在保质期内，食品的品质和安全性相对有保证。一旦过期，面条可能会出现许多问题。从微生物方面来说，过期的面条很可能滋生大量细菌、霉菌等有害微生物。这些微生物在面条上生长繁殖，会分解面条中的营养成分，例如碳水化合物、蛋白质等。这可能导致面条出现发霉、变酸等变质现象。比如，霉菌生长会使面条表面出现黑色、绿色等霉斑，细菌分解淀粉会产生酸性物质，让面条带有酸味。
从品质和口感上看，过期面条的质量也会下降。面条可能会失去原有的弹性和韧性，变得干硬、易碎，在烹饪过程中容易断裂，口感也会变差。而且食用过期的面条存在健康风险，可能会引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。
不过，如果面条只是刚刚过期，并且保存得当，没有出现发霉、异味等变质迹象，在充分煮熟后，或许可以谨慎食用，但这种情况也不能完全排除潜在的风险。
