通常来说，菠萝中间的硬心是可以吃的。
菠萝的硬心部分虽然口感较硬，但同样含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维和一些矿物质。适量食用可以促进消化，增强免疫力，并提供身体所需的营养。不过，由于硬心的口感较为粗糙，有些人可能会觉得难以咀嚼或接受。对于这部分人群，可以选择将硬心部分切碎或与其他水果一起榨汁饮用，以改善口感。
需要注意的是，菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，有些人可能对其过敏或不耐受。因此，在初次尝试食用菠萝或其硬心部分时，建议先少量尝试，观察身体反应。
此外，为了保持饮食的均衡和多样性，建议在日常饮食中搭配其他种类的水果和蔬菜，以确保获得全面的营养。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、充足睡眠等，也是维护健康的重要因素。总之，菠萝中间的硬心是可以食用的，但需根据个人体质和健康状况适量食用。
