生土豆汁通常不建议喝。
虽然土豆作为一种常见的蔬菜，富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对人体确实有一定的营养价值。当土豆被榨成生汁直接饮用时，可能会带来一些健康风险。生土豆中可能含有有毒物质，如龙葵素，这种物质在土豆未煮熟的情况下会对人体造成伤害，可能导致恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。生土豆汁的口感可能并不理想，且其中的营养成分不易被人体直接吸收利用。
对于追求健康的人群来说，应该选择更安全、更有效的营养摄入方式。例如，可以将土豆煮熟后食用，这样不仅可以去除其中的有毒物质，还能使土豆中的营养成分更易于被人体吸收。此外，保持均衡的饮食，摄入多样化的食物，也是维护健康的重要措施。
如果确实对土豆汁感兴趣，可以选择在市场上购买经过加工处理的土豆汁饮品，但这些产品通常也经过了煮熟或灭菌处理，以确保安全性。在任何情况下，都不建议直接饮用未经处理的生土豆汁。
