通常来说，甲鱼在冰箱冷冻10天不建议吃。
长时间冷冻会使甲鱼的肉质变得干硬，失去原有的鲜嫩口感。此外，冷冻过程中，甲鱼体内的水分会逐渐流失，导致肉质变得干燥无味。这种情况下，即使煮熟后也很难恢复其原有的美味。另外，长时间冷冻容易导致甲鱼滋生细菌和微生物。虽然低温可以抑制细菌的生长，但并不能完全杀死它们。随着时间的推移，这些细菌和微生物可能会繁殖增多，导致甲鱼变质。食用变质的甲鱼可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
然而，如果甲鱼在冷冻过程中保持得非常好，没有出现变质的特征，如异味、变色等，那么理论上是可以食用的。但是，这种情况下仍然存在一定的风险，因为即使外观看起来正常，内部可能已经发生了微妙的变化。因此，在食用前最好先尝一小口，确认没有异常味道后再继续食用。
为了保证食品安全和口感，建议不要将甲鱼冷冻超过7天。如果确实需要长时间保存，可以选择将其切成小块，用保鲜膜包裹好，然后放入密封袋中冷冻。这样可以减缓细菌和微生物的生长速度，延长甲鱼的保质期。同时，食用前一定要彻底加热煮熟，确保杀死所有的细菌和微生物。
