酒酿是我们生活中的一部分，受大多数人的喜爱。酒酿又将米酒、甜酒，我国用优质的糯米酿酒已有千年以上的历史，这种酒的口感甘甜酒精含量的成分较低，不易醉人。虽然说米酒里面的的酒精含量较低，但还是不适合小孩子饮用，尤其是15岁以下的小孩子。
下面我们就来看看喝酒酿的好处与坏处。
好处：据科学检测米酒中含有大量的氨基酸，种类多达16种之多，其中有八种氨基酸是人体不能自动合成的，但却是又是人体需要的。酒酿中富含丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等，对于人体的成长发育有着很大的作用。酒酿中具有少量的酒精，可以促进人身体的血液循环。它里面有机酸、乙酸等可以刺激消化液的分泌。适量的饮用，其中丰富的维生素可以改善人体机能，促进新陈代谢，并且有补血养颜、舒筋活血的功效。
坏处：虽然说米酒中的酒精成分不是特别多,但是对于酒量不好的人，建议在喝米酒时需要注意适量，婴儿、孕妇、还有处于喂乳阶段的产妇，这类人群是不建议喝米酒的。米酒会影响婴儿的生长发育，还有孕妇的身体健康以及哺乳期妈妈的奶汁分泌。米酒对于肝功能和肠胃不好的患者来说，里面微量的酒精会刺激患者的患处，加重病情。
生活中肯定有很多畏寒、血瘀、风湿性关节炎的患者，将米酒进行加热后饮用对身体有很大的裨益。米酒在生活中可以作为调味的佳品，它能溶解其他食物中一些不利于身体健康的物质，米酒可以起到去腥味以及增味的功能，在菜肴的烹制中广为人所用。凡万事万物都有两面性，人们在饮用的时候一定要把握好度，适量最好，禁忌的人群切记不可以随便饮用。