铜是人体必需的微量元素之一，在人体内发挥着多种重要功能。铜是许多酶的组成部分，这些酶参与能量代谢、神经传导和结缔组织形成等生理过程。铜对于铁的吸收和利用至关重要，帮助将铁从肠道吸收并运输到全身各个部位，促进红细胞的生成。
铜还具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。铜在免疫系统中也扮演着重要角色，参与免疫细胞的活化和增殖，增强机体的抵抗力。
综上所述，铜对人体的作用包括：作为酶的组成部分参与能量代谢和神经传导；促进铁的吸收和利用；具有抗氧化作用；以及增强免疫系统功能。因此，保持适量的铜摄入对于维持人体健康至关重要。
