通常可以吃山药。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有健脾益胃、滋肾益精等功效。阑尾手术后的患者身体较为虚弱，适量食用山药有助于补充营养，促进身体恢复，增强免疫力。
阑尾手术后，建议食用一些清淡、易消化的食物。比如米粥、面条等半流质食物，既能提供能量，又容易被身体消化吸收。还可以适当摄入富含蛋白质的食物，像鸡蛋、鱼肉等，有助于伤口愈合。
需要禁忌的食物主要有辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些食物可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，影响伤口恢复。同时，应避免食用过于油腻、高脂肪的食物，例如油炸食品、肥肉等，以免加重胃肠道负担。
阑尾手术后饮食应循序渐进，从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。进食时要细嚼慢咽，避免暴饮暴食。保持饮食规律，定时定量用餐，这样有利于身体的康复。
