通常情况下，晚上适量喝果汁不会胖。
果汁中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分。维生素能参与人体多种生理功能的调节，比如维生素C有助于胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性；矿物质如钾、镁等对维持心脏正常功能和肌肉收缩有重要作用。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。当晚上适量饮用果汁时，这些营养成分能为身体提供一定的滋养，有助于维持身体的正常代谢。而且，适量的果汁摄入所带来的热量相对较低，一般不会导致热量在体内大量堆积转化为脂肪，也就不容易引起发胖。
不过，如果在晚上过量饮用果汁，尤其是一些添加了大量糖分的果汁饮品，就可能会导致发胖。因为过量的糖分摄入会使身体摄入的热量远超消耗的热量，多余的热量就会在体内转化为脂肪储存起来。晚上人体的新陈代谢速度相对白天会有所减缓，身体消耗能量的能力下降，此时若摄入过多高热量的果汁，脂肪堆积的风险就会增加。
在饮用果汁时，应尽量选择新鲜水果直接榨取的纯果汁，避免选择添加了大量糖分和添加剂的果汁饮料。同时，要注意控制饮用量，避免过量饮用。
