通常情况下，酒后喝点蜂蜜水能解酒。
蜂蜜中含有一种特殊的成分——果糖。当人饮酒后，酒精会在肝脏中通过乙醇脱氢酶的作用转化为乙醛，再经过乙醛脱氢酶的作用进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。而果糖能够促进酒精的分解和吸收，它可以加快乙醇代谢为乙醛的过程，使酒精在体内的代谢速度加快，从而减轻酒精对人体的不良影响，达到解酒的目的。
蜂蜜水还具有一定的滋养和保护作用。饮酒后，人体可能会出现口渴、头晕等不适症状。蜂蜜水可以补充身体流失的水分，缓解口渴的感觉。同时，蜂蜜本身含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，能够为身体提供一定的能量，有助于恢复体力，减轻酒后的疲劳感。对于一些轻度醉酒的人来说，饮用适量的蜂蜜水后，可能会感觉头晕、恶心等症状有所缓解，精神状态也会有所改善。
需要注意，蜂蜜水虽然有一定的解酒作用，但并不能替代肝脏对酒精的代谢过程。过量饮酒对身体的损害是多方面的，即使饮用蜂蜜水也不能完全消除酒精对身体的伤害。饮酒应适量，避免酗酒对身体造成严重危害。
