通常情况下，空腹喝酸奶可能会导致腹泻。
酸奶中含有丰富的乳酸菌等有益菌群，这些有益菌有助于维持肠道微生态的稳定，抑制有害菌的生长，增强肠道屏障功能，还能促进食物的消化和营养的吸收。空腹时，人的胃酸分泌较多，胃酸具有很强的酸性，而酸奶中的乳酸菌等有益菌在强酸性环境下难以存活，大量的有益菌会被胃酸杀死，从而无法充分发挥其对肠道的有益作用。
空腹喝酸奶还可能刺激胃肠道蠕动加快。因为空腹时胃内没有其他食物来缓冲，酸奶进入胃中后，可能会引起胃肠道的应激反应，导致肠道蠕动过于剧烈，进而引发腹泻。尤其是对于一些胃肠道功能本身就比较敏感或者脆弱的人群，比如患有胃炎、胃溃疡、肠易激综合征等疾病的人，空腹喝酸奶后出现腹泻的可能性会更高。
对于大多数人来说，为了更好地让酸奶中的有益菌发挥作用，避免出现腹泻等不适症状，最好不要空腹喝酸奶。可以选择在饭后半小时到两小时之间饮用酸奶，此时胃内有食物可以中和胃酸，减少胃酸对有益菌的破坏，同时也能让酸奶中的营养成分更好地被吸收利用。
饮用酸奶时要选择正规厂家生产的产品，注意查看保质期和储存条件；不要过量饮用，以免增加胃肠道负担。
