通常体寒的人可以吃西洋参，但要适量。
西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经。具有补气养阴、清热生津的功效。体寒的人往往存在阳气不足的情况，适量食用西洋参一般不会加重体寒症状，反而能起到一定的滋补作用。从中医角度来看，西洋参能补气，有助于增强人体的正气，提高机体的抵抗力。对于体寒且伴有气阴两虚的人来说，比如经常感到乏力、气短、口干咽燥等，西洋参可以补充身体所需的气和阴液，改善这些不适症状。同时，清热生津的作用，对于一些体寒但又有虚热表现，如午后低热、手足心热等情况，也能起到一定的调节作用。
不过，由于西洋参性凉，体寒的人如果过量食用，可能会损伤脾胃阳气，导致脾胃虚寒加重，出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。而且，单纯体寒而无气阴两虚或虚热表现的人，大量食用西洋参可能并不适宜，因为其凉性可能会与体寒的体质相冲突，影响身体的阴阳平衡。
在食用西洋参时，应根据自身的体质和症状来调整用量。可以在医生的指导下合理食用，也可以搭配一些温性的食材，如红枣、桂圆等，以平衡其凉性。同时，要注意观察食用后的身体反应，如有不适，应及时停止食用。
