一般来说，中药通常用3到5碗水熬成1碗。
中药熬制时需要较多的水，是因为中药的成分大多需要在水中充分溶解和浸出。药材中的有效成分只有在足够的水分环境下，才能随着水温升高、时间推移，逐渐从药材内部释放到药液中。如果水太少，可能无法将药材中的有效成分完全熬出，影响药效。
不过，实际用水量会受到多种因素的影响。药材的种类和质地是重要因素之一。比如质地坚硬、密实的矿物类、贝壳类药材，像石膏、牡蛎等，需要更多的水和更长的熬制时间，才能使有效成分充分溶出；而质地疏松的叶类、花类药材，如桑叶、菊花等，用水量则可相对少一些。药材的用量也会影响用水量，药量多则需要更多的水来保证充分熬制。熬药器具的大小、导热性能等也会对用水量有一定影响，导热快的器具可能水分蒸发较快，就需要适当多加点水。
在熬制中药时，要根据具体情况灵活调整用水量。在加水前，最好先将药材浸泡一段时间，让药材充分吸水膨胀，这样既能减少熬制时间，又能使有效成分更好地溶出。熬制过程中要注意观察水位，避免水烧干。同时，不同的方剂可能有特殊的熬制要求，应遵循医嘱或药品说明书。
要选用合适的器具，保证熬药过程安全；严格按照规定的时间和火候熬制，以确保药效；熬好的药液要及时服用，避免变质。
