维生素D是一种脂溶性维生素，对人体健康起着至关重要的作用。
维生素D主要包括维生素D2麦角钙化醇和维生素D3胆钙化醇两种形式。维生素D2来源于植物性食物，如蘑菇经紫外线照射后可产生；维生素D3则主要由人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后合成，也可从动物性食物中获取，如鱼肝油、蛋黄、乳制品等。
维生素D在人体内的主要作用是调节钙和磷的代谢，促进肠道对钙的吸收，有助于维持正常的血钙水平。它能使钙在骨骼中沉积，对骨骼的生长、发育和维持骨骼健康起着关键作用。在儿童时期，维生素D缺乏可导致佝偻病，表现为骨骼畸形；在成年人中，缺乏维生素D可能引发骨质疏松症，增加骨折的风险。
维生素D还与免疫系统、心血管系统、肌肉功能等方面的健康有关。一些研究表明，它可能在调节免疫细胞功能、降低心血管疾病风险以及维持肌肉力量等方面发挥作用。
日常应适当晒太阳，保证维生素D的合成。饮食上注意摄入富含维生素D的食物。对于特殊人群，如孕妇、老年人、素食者等，可能需要额外补充维生素D制剂，但要遵循医嘱，避免过量摄入。
