通常情况下，喝奶后1-2小时再吃柿子比较合适。
奶中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有鞣酸等物质。当奶和柿子在短时间内同时进入胃肠道时，鞣酸可能会与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，影响胃肠道的正常消化和吸收，甚至可能引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛、腹泻等症状。通常间隔1-2小时，奶在胃内基本消化排空，此时再吃柿子，就能在一定程度上避免上述不良情况的发生。
从消化生理角度来看，不同人的消化功能存在差异。对于消化功能较好的人来说，可能间隔1小时左右就可以吃柿子，身体也能较好地适应；而对于消化功能相对较弱的人，比如老年人、儿童或者本身胃肠道就不太好的人群，最好间隔接近2小时，给胃肠道更充分的时间去消化奶，从而减少不适反应的发生几率。
日常中，食用奶和柿子时要适量，避免一次性摄入过多。如果食用后出现胃肠道不适症状，应暂停食用，并适当休息、喝温水。若症状持续不缓解，需及时就医。
