想要在饮食中养好胃,要做到这几点:要选择容易消化的食物,并且一定要新鲜,烹饪食物的时候要清淡,不吃不喝冰冷或过烫的食物,每餐吃七八分饱即可,忌暴饮暴食。胡萝卜富含维生素C,能够助我们加快新陈代谢,肠胃不好多吃胡萝卜有助于调理肠胃。下面就给大家推荐3款调养胃的胡萝卜食谱。
一、白菜胡萝卜汤
1.准备好大白菜、胡萝卜、白萝卜与豆腐,然后分别洗干净,再切成大小相似的长条,过沸水焯一下,捞出备用;
2.往锅里倒油,等油温到5成熟的时候,把辣椒炒香,放于一边;
3.把白萝卜、胡萝卜、豆腐和辣椒一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,等到再次煮开之后加入盐和味精,最后撒上香菜末盛出即可。
二、胡萝卜粥
1.准备胡萝卜1-2根,粳米100克;
2.先将胡萝卜洗净切成细丝,沸水稍微煮一下之后与植物油、葱花、姜末等佐料炒,放置一边待用。
3.将100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。
三、胡萝卜炖羊肉
1.将胡萝卜与羊肉分别洗干净然后控干水分;
2.胡萝卜及羊肉分别切块,然后放于一边;
3.烧开水,然后把羊肉放入开水内氽烫,接着将肉捞起沥干;
4.炒锅烧热,倒入适量油,将羊肉大火快炒至颜色转白;
5.将胡萝卜、水及其他调味料一起放入锅内用大火煮开;
6.改小火炖约1小时后熄火,淋入香油即可。
胡萝卜性味甘平,中医认为其“润肠胃,安五脏,有健食之效”,胡萝卜素能明目养神,增强抵抗力。对于患有胃炎的人,每天早晚来一杯胡萝卜汁,可减轻胃胀的不适感。同时还要远离损胃食物,比如淀粉含量太高的食物、碳酸饮料等等。