肚子饿、手脚发抖可能是未及时进食、剧烈运动后、低血糖、甲状腺功能亢进症等原因引起。
1.未及时进食：长时间未吃东西，身体内的血糖水平会逐渐下降。血糖是身体细胞的主要能量来源，当血糖不足时，身体会出现能量供应短缺的情况。为了保证重要器官的能量供应，身体会启动应激机制，使交感神经兴奋，释放肾上腺素等激素，导致手脚的肌肉兴奋性增加，从而出现手脚发抖的现象。
2.剧烈运动后：剧烈运动消耗大量能量，身体糖原储备减少，血糖降低。同时，运动后身体处于应激状态，代谢加快，神经系统兴奋性增高，也会引起手脚发抖。而且此时肠胃排空加快，会让人更快地感到肚子饿。
3.低血糖：一些因素如过度节食、使用降糖药物不当等，可能导致血糖过低。当血糖低于正常范围时，大脑等重要器官得不到足够的葡萄糖供应，就会发出信号促使身体释放肾上腺素等激素来升高血糖。这些激素会引起心慌、手抖、出汗、饥饿感等症状。
4.甲状腺功能亢进症：甲状腺激素分泌过多，身体代谢速度加快。甲状腺激素能促进身体对能量的消耗，使人更容易感到饥饿。同时，过多的甲状腺激素会刺激神经系统，使交感神经兴奋，导致手脚发抖，还可能伴有多汗、心慌、消瘦等症状。
如果肚子饿、手脚发抖的症状经常出现，或者伴有头晕、心慌、出汗严重、呼吸困难等症状，应及时就医，明确病因，进而进行针对性治疗。
