蛋白质含量高的食物和水果有牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆类、坚果等。
1. 牛奶：牛奶是日常生活中常见的富含蛋白质的食物。它富含多种人体必需的氨基酸，其蛋白质消化率高，容易被人体吸收利用。无论是全脂牛奶还是脱脂牛奶，都含有丰富的优质蛋白，每天适量饮用牛奶，有助于补充身体所需的蛋白质，增强体质。
2. 鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富且价格实惠的高蛋白食物。蛋清和蛋黄中都含有蛋白质，其中蛋清中的蛋白质几乎能被人体完全吸收。鸡蛋的烹饪方式多样，如煮、煎、炒等，无论哪种方式都能在一定程度上保留其蛋白质成分，是日常补充蛋白质的理想选择。
3. 鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，特别是深海鱼，还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。不同种类的鱼肉蛋白质含量略有差异，但总体来说都是很好的蛋白质来源。例如三文鱼、鳕鱼等，肉质鲜嫩，容易消化吸收。
4. 豆类：豆类种类繁多，如黄豆、黑豆、红豆等，它们都含有丰富的植物蛋白。豆类可以加工成各种豆制品，如豆腐、豆浆等。豆腐口感嫩滑，豆浆方便饮用，都是深受喜爱的高蛋白食品，适合不同年龄段的人群食用。
5. 坚果：坚果中也含有一定量的蛋白质，如杏仁、腰果、核桃等。除了蛋白质，坚果还富含油脂、维生素和矿物质等营养成分。不过，由于坚果的热量较高，食用时应注意适量，以免摄入过多热量。
在选择高蛋白食物和水果时，应根据自身的身体状况和需求进行合理搭配。对于某些特殊人群，如患有肾脏疾病、痛风等，在摄入高蛋白食物时需要谨慎，可咨询专业人士，以确保饮食的健康和安全。
