糖尿病患者不能吃的主食有白米饭、白馒头、糯米制品、油炸主食、甜面包等。
1. 白米饭：白米饭经过精细加工，碳水化合物含量高，升糖指数也高。食用后会迅速被人体消化吸收，导致血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制，糖尿病患者应尽量减少食用。
2. 白馒头：白馒头通常由精白面粉制作，缺乏膳食纤维，消化吸收速度快。进入人体后会快速转化为葡萄糖，引起血糖较大波动，不利于病情稳定，所以不建议糖尿病患者多吃。
3. 糯米制品：像粽子、汤圆等糯米制品，粘性大，淀粉结构紧密，消化吸收相对缓慢，但最终分解产生的葡萄糖量较多，食用后血糖升高幅度较大，糖尿病患者食用时需谨慎。
4. 油炸主食：油条、油饼等油炸主食，不仅含有大量油脂，热量极高，而且经过油炸后，其升糖指数也会升高。过多食用会导致血糖、血脂同时升高，加重身体负担，糖尿病患者要避免食用。
5. 甜面包：甜面包在制作过程中添加了大量的糖和油脂，糖分含量高，升糖速度快。糖尿病患者食用后会使血糖在短时间内快速上升，不利于血糖的平稳控制，应尽量远离。
对于主食的选择，糖尿病患者应多关注食物的升糖指数，优先选择全谷物、杂豆类、薯类等富含膳食纤维且升糖指数较低的食物。同时，要注意主食的烹饪方式，尽量避免高油高糖的做法。在饮食过程中，需根据自身血糖情况合理调整主食摄入量，保持血糖稳定。
