人的盲肠作用主要有免疫作用、消化作用、维持肠道菌群平衡作用、可能的淋巴组织功能等。
1. 免疫作用：盲肠是人体免疫系统的一部分。盲肠内存在大量的淋巴组织，这些淋巴组织能够识别和抵御进入肠道的病原体，如细菌、病毒等。当有害微生物试图入侵人体时，盲肠的淋巴组织会启动免疫反应，产生抗体和免疫细胞来消灭，从而保护人体免受感染。
2. 消化作用：盲肠在消化过程中也发挥着一定的作用。可以吸收一些水分和电解质，有助于维持身体的水盐平衡。盲肠还能对一些未完全消化的食物残渣进行进一步的处理，使其更容易被排出体外。
3. 维持肠道菌群平衡作用：盲肠为肠道菌群提供了一个适宜的生存环境。肠道菌群在盲肠内大量繁殖，参与人体的多种生理功能，如合成维生素、促进食物消化等。盲肠通过与肠道菌群的相互作用，维持肠道微生态的稳定，保障人体健康。
4. 可能的淋巴组织功能：盲肠中的淋巴组织可能还具有其他尚未完全明确的功能。例如，可能在调节人体免疫反应的强度和持续时间方面发挥作用，避免免疫反应过度而对身体造成损伤。
盲肠虽然在人体中有一定的作用，但在某些情况下，如盲肠炎等疾病发生时，可能需要进行手术切除。切除盲肠后，人体通常可以通过其他器官和组织的代偿作用来维持正常的生理功能。不过，术后仍需注意饮食调整，保持良好的生活习惯，以促进身体的恢复和健康。
