吃东西卡嗓子里下不去可能是食物过大过硬、吞咽过快、咽喉部肌肉不协调、咽喉部炎症、咽喉部异物残留等因素，需要针对病因治疗，可采取的方法有调整饮食、改善吞咽习惯、物理调节、药物治疗、专业取出等。
1. 食物过大过硬：进食时食物块头过大或质地过硬，如大块肉类、坚果等，容易卡在嗓子。可先尝试用力咳嗽，看能否将食物咳出；也可适量饮水，尝试将食物冲下。若仍无法解决，应及时就医。
2. 吞咽过快：吃饭速度太快，没有充分咀嚼就吞咽，易导致食物卡顿。此时可暂停进食，放松身体，做几次缓慢的深呼吸，然后小口喝水，尝试让食物顺利通过。日常要养成细嚼慢咽的好习惯。
3. 咽喉部肌肉不协调：一些人咽喉部肌肉功能不协调，吞咽时不能正常配合，致使食物卡住。可通过轻轻按摩颈部，从下巴下方沿着喉咙两侧向下按摩，促进肌肉放松。也可尝试做吞咽训练，如空吞咽动作。若情况严重，需就医检查。
4. 咽喉部炎症：咽喉发炎时，局部黏膜充血肿胀，会影响食物正常通过。可遵医嘱使用西瓜霜含片、咽炎片、蒲地蓝消炎口服液，减轻炎症。同时要多喝水，保持咽喉湿润，饮食避免辛辣刺激。
5. 咽喉部异物残留：如鱼刺、骨头渣等异物残留卡住嗓子。不要自行用饭团、馒头等强行吞咽，以免异物扎得更深。应立即就医，医生会借助专业工具将异物取出。
吃东西时要注意充分咀嚼，避免进食过快。出现嗓子卡住食物的情况，若自行处理无效，务必及时前往医院。
