口发干发苦可能由多种原因引起，如不良饮食习惯、口腔疾病、肝胆疾病、睡眠不足、药物副作用等。
不良饮食习惯：经常吃辛辣、油腻、刺激性食物，或过度饮酒、吸烟等，会导致口腔和胃肠道黏膜受到刺激，引起口发干发苦。应调整饮食结构，多吃清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡等，会导致口腔局部炎症，引起口发干发苦。应注意口腔卫生，定期刷牙、漱口，使用牙线清洁牙缝，如有口腔疾病应及时治疗。
肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，会影响胆汁的分泌和排泄，导致胆汁反流到口腔，引起口发干发苦。应及时就医，进行相关检查和治疗，如服用保肝药物、利胆药物等。
睡眠不足：长期睡眠不足会导致身体内分泌失调，引起口发干发苦。应保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，避免熬夜。
药物副作用：某些药物如抗生素、降压药、降糖药等，可能会引起口发干发苦的副作用。如出现这种情况，应及时咨询医生，是否需要更换药物或采取其他措施。
注意事项：如果口发干发苦的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如腹痛、腹泻、发热等，应及时就医，进行相关检查，以明确病因并进行针对性治疗。
