多发性腔隙性脑梗塞患者的饮食注意低盐饮食、低脂饮食、低糖饮食、适量蛋白质饮食、多吃蔬菜、水果等。
1.低盐饮食：减少食盐的摄入，避免食用腌制食品、咸菜等，每日食盐量应控制在 5 克以下，以防止血压升高，加重脑梗塞病情。
2.低脂饮食：控制脂肪的摄入量，减少动物脂肪、油炸食品的摄取，如肥肉、油炸鸡腿等，多食用植物油，如橄榄油、玉米油等，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
3.低糖饮食：避免食用过多的糖果、糕点、饮料等含糖量高的食物，防止血糖波动，对脑血管造成不良影响。可适量食用粗粮，如燕麦、玉米等，以增加膳食纤维的摄入。
4.适量蛋白质饮食：选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，避免食用过多的肥肉和动物内脏。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的，但过量摄入可能会增加肾脏负担。
5.多吃蔬菜、水果：增加蔬菜、水果的摄入，如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂，改善血液循环，对脑梗塞的恢复有益。
患者应根据自身情况和医生的建议，制定合理的饮食计划。在饮食过程中，要注意食物的搭配和营养均衡，避免单一食物的过量摄入。同时，要保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免过度饥饿或过饱。患者还应注意饮食的卫生，避免食用不洁食物，以防引起胃肠道感染，加重病情。
