红枣、莲子、银耳、桂圆做粥具有多种功效，这些食材搭配在一起，能为身体带来诸多益处。以下是搭配在一起的功效介绍：
1. 健脾益胃：红枣具有补中益气、养血安神的作用，能健脾和胃，增强脾胃功能。莲子能健脾止泻，益肾固精，对于脾胃虚弱、食欲不振等有很好的调理效果。
2. 滋阴润肺：银耳性甘平，归肺经、肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。桂圆则能补心脾、益气血，对于肺燥咳嗽、咽干口渴等有一定的缓解作用。
3. 养心安神：红枣能养心安神，缓解焦虑、失眠等症状。莲子含有莲心碱等成分，具有镇静安神的作用。桂圆也有安神定志的功效，能帮助放松心情，改善睡眠质量。
4. 补血养颜：红枣富含维生素 C、维生素 P 等营养成分，具有抗氧化、促进造血等作用，能帮助补血养颜。银耳含有丰富的胶原蛋白，能保持皮肤弹性，延缓衰老。桂圆能补益心脾，使面色红润。
虽然红枣莲子银耳桂圆粥有诸多功效，但对于体质偏热、容易上火的人群，不宜过量食用。如果有特殊的身体状况或疾病，如糖尿病、高血压等，在食用前最好咨询医生的意见，遵循医生的建议进行食用。同时，在制作粥品时，要注意食材的新鲜度和卫生，避免食用变质的食物。
