新鲜石斛具有多种功效与作用，包括增强免疫力、滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨等。
1. 增强免疫力：
新鲜石斛中含有多种营养成分，如多糖、生物碱等，这些成分能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，有助于预防疾病的发生。
2. 滋养阴津：
中医认为，新鲜石斛具有滋养阴津的作用，能够补充人体的阴液，缓解阴虚火旺的症状，如口干舌燥、烦热多汗等。
3. 补益脾胃：
新鲜石斛对脾胃有一定的补益作用，能够改善脾胃功能，促进消化吸收，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
4. 护肝利胆：
可以保护肝脏，减轻肝脏的损伤，同时还具有利胆的作用，能够促进胆汁的分泌和排泄，有助于预防和治疗肝胆疾病。
5. 清虚热：
新鲜石斛能够清除体内的虚热，对于阴虚发热、低热不退等症状有一定的缓解作用。
6. 强筋壮骨：
其中的一些成分有助于滋养筋骨，增强骨骼的强度和韧性，对预防骨质疏松等骨骼疾病有一定的帮助。
在食用新鲜石斛时，应根据个人体质和医生建议适量食用。同时，购买时要注意选择正规渠道的产品，以确保其质量和安全性。
