香瓜具有清热解暑、补充营养、促进消化、改善皮肤状态、辅助调节血压等作用。
1. 清热解暑：香瓜含水量高达90%以上，并含有钾、镁等电解质，能有效补充体液、调节体温，缓解因高温引起的口渴、乏力等症状，适合炎热天气或运动后食用。
2. 补充营养：香瓜富含维生素C、维生素A、B族维生素及钾、镁、钙等矿物质，其中每100克果肉含维生素C约18毫克，可满足成人每日需求量的20%，有助于维持免疫功能和骨骼健康。
3. 促进消化：香瓜中的膳食纤维含量约为0.8-1.2%，可刺激肠道蠕动，同时含有的蛋白酶能辅助分解蛋白质，对缓解腹胀、便秘有一定效果，餐后适量食用可帮助消化。
4. 改善皮肤状态：维生素C和β-胡萝卜素具有抗氧化作用，能减少自由基对皮肤的损伤，维生素C还可促进胶原蛋白合成，长期适量食用有助于保持皮肤弹性和光泽。
5. 辅助调节血压：每100克香瓜含钾约267毫克，属于典型的高钾低钠水果钠含量仅16毫克，钾钠比达到16：1，有助于维持细胞内外渗透压平衡，对高血压人群具有辅助调节作用。
日常食用香瓜建议选择成熟度适中的果实，避免过量摄入以防糖分超标，糖尿病患者需注意控制单次食用量。体质虚寒者空腹大量食用可能引发肠胃不适，建议搭配其他食物分次食用。若因特殊疾病需控制钾摄入，应在医生指导下调整饮食方案。果肉靠近瓜籽部分营养成分更集中，可优先食用。
