导致癌症近些年来发病率升高的主要原因和患者平时的饮食习惯有很大的关系，虽然现在都提倡饮食养生，但是很多人对饮食还是不太注意，平时吃饭的时候也是草草了事，很容易吃到一些致癌食物，这些致癌食物吃多了就会容易诱发癌症的出现。那么哪些食物可能诱发癌症呢?
1.酒精：酒精属于致癌物质的催化剂，并不会直接导致癌症的出现，但是可以促进体内致癌物质的生长发育，而且还会阻止体内的免疫系统正常运作。另外酒精的刺激性会严重损害到体内的消化系统，导致身体出现一些慢性的炎症。
2.红肉和加工肉：红肉是指猪肉、羊肉、牛肉以及一些动物的内脏，这些食物当中富含蛋白质和脂类影响，会增加结直肠癌的患病风险。而且像火腿、腊肉和培根等加工肉，里面含有大量的亚硝酸盐，这样就会容易诱发大肠癌的出现。
3.广式咸鱼和泡菜酸菜：广式咸鱼当中富含的亚硝酸是导致鼻咽癌常见的原因。另外鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等食物都有可能会导致鼻咽癌的出现。平时应该多吃一些新鲜蔬菜和水果，这样就可以降低患者的患病风险了。
4.盐：盐如果吃多了会导致胃黏膜受到损害，增加致癌物质对身体的损害，容易诱发胃癌的出现。经常吃多盐的食物会导致血压变高，而且盐当中的钠离子会破坏到身体的细胞，而身体为了修复被破坏的细胞，就会出现代偿性增生，这样会增加癌变的风险。
5.发霉食物：一些发霉的食物当中富含黄曲霉素，平常的清洗很难去除，这种成分会和身体当中的蛋白质以及DNA结合在一起，这样身体当中的任何一个器官都有可能会受到危害。而且这种毒素很容易出现在肝脏内，只需要一点就可能诱发肝癌的出现。
以上就是对于“日常生活中有哪些致癌食物 这5种致癌食物不可不知”的所有介绍了，希望可以对大家有帮助。平时应该少吃或者是不吃这些食物，因为这些食物当中都有诱发癌症出现的物质，所以想要预防癌症，平时就需要注意饮食，不光要注意饮食，也要养成良好的生活习惯，定期体检。