芥蓝具有丰富的营养价值，具有清热除火、消食、通便、明目等功效。
1.清热除火：芥蓝性凉，能清热泻火，缓解燥热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。食用芥蓝有助于清除体内热毒，维持身体的平衡与健康。
2.消食：芥蓝中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解积食、腹胀等消化不良问题。
3.通便：其所含的膳食纤维还可以增加粪便体积，使粪便更容易排出体外，预防和改善便秘情况，保持肠道的正常功能。
4.明目：芥蓝中含有一定量的胡萝卜素和维生素A，这些营养成分对眼睛有益，能够缓解眼睛疲劳，保护视力。
在食用芥蓝时，应根据个人体质和健康状况适量食用。如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或专业营养师的指导下进行饮食选择。
