玉米胚芽粉具有多种功效与作用，如降低胆固醇、保护心血管健康、提供营养成分、促进肠道蠕动、增强免疫力等。
1.降低胆固醇：玉米胚芽粉中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸等，能够降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
2.保护心血管健康：其所含的维生素 E 具有抗氧化作用，可保护心血管细胞免受自由基的损害，有助于维持心血管系统的正常功能。
3.提供营养成分：玉米胚芽粉富含蛋白质、矿物质如锌、铁、镁等和维生素如 B 族维生素等多种营养成分，为人体提供必要的营养支持。
4.促进肠道蠕动：膳食纤维是玉米胚芽粉的重要成分之一，它可以增加肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠道疾病。
5.增强免疫力：玉米胚芽粉中的营养物质有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力，使身体更加健康。
在日常生活中，我们可以适当地食用玉米胚芽粉，但需注意适量，避免过量食用。同时，如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议在专业人士的指导下进行选择和食用。
