献血后，适当的饮食调整可以帮助身体更快地恢复。有助于补血的食物有富含铁的食物、优质蛋白质食物、富含维生素C的食物、富含叶酸和维生素B12的食物、水分与电解质补充等。
1. 富含铁的食物：铁是红细胞生成的核心原料，献血后需重点补充以加速血红蛋白恢复。动物性铁源吸收率更高，如红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、动物血（鸭血、猪血）；植物性铁源可搭配维生素C食用，如菠菜、黑木耳、红豆、紫菜。建议每日摄入10-20mg铁，例如100g猪肝含铁22.6mg，100g牛肉含铁2.6mg。
2. 优质蛋白质食物：蛋白质是血红蛋白和酶的基础成分，献血后需补充以支持红细胞生成。动物蛋白如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉，含有人体必需的完整氨基酸；植物蛋白如豆腐、豆浆、黄豆、坚果，可与动物蛋白搭配提高利用率。建议每日摄入1.2-1.5g/kg体重的蛋白质，例如60kg成人需摄入72-90g蛋白质。
3. 富含维生素C的食物：维生素C能将植物性铁转化为易吸收的二价铁，与铁食物同食可提升吸收率2-3倍。柑橘类（橙子、柚子）、浆果类（草莓、猕猴桃）、蔬菜类（青椒、西兰花）均富含维生素C。建议每日摄入100mg维生素C，例如1个中等大小橙子含维生素C约70mg，100g青椒含维生素C约62mg。
4. 富含叶酸和维生素B12的食物：叶酸和维生素B12参与红细胞DNA合成，献血后需适量补充。叶酸来源：深绿色蔬菜（菠菜、芦笋）、豆类（扁豆、豌豆）、柑橘类水果；维生素B12来源：动物肝脏、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、蛋奶制品。建议每日摄入叶酸400μg、维生素B12 2.4μg。
5. 水分与电解质补充：献血后需及时补充水分以恢复血容量，避免脱水影响血液循环。建议每日饮水1500-2000ml，可分次饮用温水或淡盐水；若出汗较多，可适量补充含电解质的饮品（如椰子水、淡果汁），但避免过量饮用含糖饮料。
献血后，除了注意饮食调整外，还应注意休息，避免剧烈运动，保持良好的作息习惯。如果出现身体不适，应及时就医。
