胰岛素餐后2小时正常值为5.0～20.0μIU/ml。胰岛素是调节血糖的重要激素，餐后2小时胰岛素水平会有所升高。
胰岛素在人体内发挥着重要的作用，能够促进葡萄糖进入细胞，提供能量，并将多余的葡萄糖转化为糖原储存起来。进食后血糖会升高，刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，以维持血糖的稳定。如果胰岛素分泌不足或作用缺陷，就可能导致血糖升高，引发糖尿病等问题。其数值受多种因素影响，如饮食、运动、身体状况等。通过检测餐后2小时胰岛素水平，可辅助诊断糖尿病等疾病。
在检测餐后2小时胰岛素水平时，需要注意一些事项。例如，检测前应按照医生的要求进行饮食控制，避免过度进食或进食高糖食物。同时，检测过程中应保持放松，避免紧张和焦虑情绪的影响。如果检测结果异常，应及时就医，遵循医生的建议进行进一步的检查和治疗。
日常生活中，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、控制体重等，有助于维持胰岛素的正常分泌和血糖的稳定。
