成人营养不良的表现有体重减轻、皮肤干燥、头发枯黄、免疫力下降、水肿等。
1. 体重减轻：成人营养不良时，身体无法获取足够能量和营养物质，会消耗自身储存的脂肪和肌肉来维持基本生理功能，进而导致体重逐渐下降，且体重减轻幅度较为明显。
2. 皮肤干燥：缺乏营养会影响皮肤新陈代谢，使皮肤缺乏水分和光泽，变得粗糙、干燥，甚至出现脱屑、皲裂等情况，严重影响皮肤外观和健康。
3. 头发枯黄：营养不良会导致头发缺乏必要营养，如蛋白质、维生素、矿物质等，头发会变得干枯、易折断、失去光泽，还可能出现脱发增多现象。
4. 免疫力下降：身体营养不足会使免疫系统功能受到影响，免疫细胞生成和活性降低，导致身体抵抗力减弱，容易受到细菌、病毒等病原体侵袭，频繁生病且恢复时间长。
5. 水肿：蛋白质摄入不足或吸收不良时，血浆蛋白水平降低，导致血浆渗透压下降，水分从血管内渗出到组织间隙，引起水肿，常见于下肢、面部等部位。
日常生活中，应保持均衡饮食，摄入各类营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。若怀疑存在营养不良情况，需及时就医检查，明确原因，并在医生指导下进行针对性治疗和营养补充，以改善身体营养状况，恢复健康。
