缺酶会引起消化不良、贫血、生长发育迟缓、免疫力下降、代谢紊乱等。
1. 消化不良：酶在食物消化过程中起着关键作用，缺乏消化酶会导致食物不能充分分解和吸收，出现腹胀、腹痛、食欲不振、恶心、呕吐等症状，长期可能影响营养摄入。
2. 贫血：某些参与造血过程的酶缺乏时，会影响血红蛋白的合成或红细胞的生成，导致贫血，出现面色苍白、头晕、乏力、心慌等表现。
3. 生长发育迟缓：儿童生长发育阶段对酶的需求较高，若缺乏相关酶，会影响身体各器官和组织的正常发育，身高、体重增长缓慢，智力发育也可能受影响。
4. 免疫力下降：酶参与免疫系统的多种活动，缺酶会使免疫系统功能减弱，身体抵御病原体的能力降低，容易频繁生病，且患病后恢复时间较长。
5. 代谢紊乱：酶参与体内众多代谢反应，缺乏特定酶会导致代谢途径异常，如脂肪代谢酶缺乏可引起血脂异常，糖代谢酶缺乏会影响血糖调节，引发代谢性疾病。
日常要保持均衡饮食，多摄入富含酶的食物，如新鲜蔬果、发酵食品等。若怀疑缺酶或出现相关症状，应及时就医，明确诊断后在医生指导下进行针对性治疗。
