蚕豆病发作症状有贫血、黄疸、血红蛋白尿、面色苍白、头晕乏力等。
1. 贫血：蚕豆病发作时，红细胞会遭到大量破坏，导致红细胞数量减少，血红蛋白含量下降，进而引发贫血症状，身体各组织器官得不到充足氧气供应，影响正常功能运转。
2. 黄疸：红细胞破裂后，释放出的血红蛋白经过一系列代谢转化为胆红素，当胆红素生成过多，超过肝脏代谢能力时，就会在体内蓄积，引起皮肤、巩膜等部位黄染，出现黄疸现象。
3. 血红蛋白尿：红细胞破裂后，血红蛋白释放入血液，经过肾脏滤过形成血红蛋白尿，尿液颜色可呈现为浓茶色、酱油色等，这是蚕豆病发作的一个较为特征性的表现。
4. 面色苍白：由于贫血导致身体缺氧，面部皮肤和黏膜的血液供应不足，从而出现面色苍白的症状，直观反映身体的缺氧状态。
5. 头晕乏力：脑部等重要器官因贫血得不到充足氧气和营养物质供应，会引起头晕症状；同时，全身肌肉也因能量供应不足，导致乏力，使人活动耐力下降。
日常生活中，要严格避免接触可能诱发蚕豆病发作的物质，如蚕豆及其制品等。用药时务必谨慎，仔细阅读药品说明书，避免使用禁忌药物。若出现疑似发作症状，应及时就医，遵循医生的诊断和治疗建议，定期复查，以保障身体健康。
