细菌性痢疾的护理和预防包括下面几个方面:1.饮食方面:患者可以多吃易消化且清淡的食物为主,例如藕粉、米汤、果汁、菜汁等,同时要忌吃辛辣酸冷等刺激肠胃的食物,注意不能喝牛奶、豆浆产气食物。2.注意个人卫生,有良好的卫生习惯,不吃生冷食物、特别注意饮水、不喝生水,这是切断传播途径的重要方法3.要保护好易感人群:在患病后要及时的进行隔离,避免传染给易感染者