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急需一份中学生营养午餐

女 | 15岁 2010-10-01 21:51:46 2人回复 来自

健康咨询描述: 我中午在学校用餐,每天都是那几种,我希望各位医生帮我列一份午餐表,我会写出我们固定的那些饭菜,然后麻烦你们帮我搭配一下,看那些搭配在一起比较营养。我需要你们帮我搭配六天的午餐,每天三种,可以重复。
每周饭菜类型:白菜,肉片,腊肠,火腿,炒蛋,苦瓜,笋,豆腐,红萝卜,土豆,豆芽,芥蓝,菜花,鸭血

想得到怎样的帮助:你们可以帮我这样列(每天三种,要营养搭配哦)
星期一:白菜,豆腐,腊肠
星期二:·····

医生回复区

杨岩
杨岩 高青慈善医院   医师 擅长: 擅长中医内科,中医妇科的常见病和多发病 帮助网友:11517称赞:2
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2010-10-02 00:40:38 我要投诉

      帮你这样分可以吗
      第一类每餐任取一样 肉片,炒蛋,豆腐,鸭血
      第二类每餐任取两样 白菜,苦瓜,笋,红萝卜,土豆,豆芽,芥蓝,菜花
      第三类每周一次即可 腊肠,火腿

2010-10-03 19:24 ask5686705f6 追问

医生谢谢你,不过如果再细一点分的话,就是哪些搭配较好,较有营养呢

2010-10-03 20:05医生回答:

呵呵,吃饭嘛,随性而为比较实际一些,固定的搭配不长时间就会厌烦的也没有必要。营养讲究的是均衡饮食,容易操作的理解就是什么都要吃,不偏食。细说些:第一类是蛋白质,主要是提供人体氨基酸的来源,虽然它们各有不同特点;第二类是菜蔬,含水溶性维生素、纤维素等等;第三类是加工肉类,添加剂稍多,不宜经常使用。当然主食米面也是每天饮食不可缺少的,它是中国人热量的主要来源,所以几类食物每天都要吃到一些,吃什么依你当时的口味就行了不必拘泥,控制好总量,以7、8成饱为好,即下顿餐时有饥饿感。

李素荣
李素荣 主治医师 擅长: 急慢性肾小球肾炎,肾病综合症诊疗,脑中风后遗症,急 帮助网友:13791称赞:63
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2010-10-02 13:58:30 我要投诉

      星期一主食:二米饭(大米、小米)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),小菜:拌尖椒(
      尖椒、黄瓜、香菜)。汤:海米白菜汤(大白菜、海米)。
      星期二主食:花卷(白面、麻酱)。炒菜:红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆),香干抄芹菜。小菜:花生芹菜叶。汤:虾皮番茄汤。
      星期三主食:炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。小菜:清炸鸡肝。汤:面汤。
      星期四主食:红豆饭。炒菜:鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干),蒜茸小白菜。小菜:爆腌萝卜。汤:紫菜葱花鸡蛋汤。
      星期五主食:烙饼。抄菜:抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜:泡菜。汤
      :黄玉米面粥。
      星期六主食:水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。小菜:肉皮冻(肉皮,青豆,胡萝卜),盐水鸭 ,松仁香菇,芥末菜花。
      星期日主食:发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。炒菜:红烧鱼,炒茼蒿,葱头炒牛肉,蘑菇烧面筋。小菜:蒜泥海带丝,
      

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