长期需要熬夜工作的人吃什么好

      生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。
      莲子百合煲瘦肉：每次用莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每日1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。
      粉葛生鱼汤：每次用粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每月或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。

      经常熬夜的女性，视力最容易受损害，加上白天接受日光紫外线照射时间不足，对维生素A、维生素D的需要量高。易缺乏蛋白质、B族维生素、维生素C和适量的热量。
      熬夜当天的晚餐时熬夜女性的主餐，应占全天膳食总热量的百分之三十至百分之四十，宜进食高蛋白、低脂肪食物，进餐时间可以安排晚一些，在工作前一两个小时为宜。
      晚餐避免摄入过多的纯糖和含脂肪高的食物，可以让熬夜时的精神较佳。吃甜食是大忌，甜食的高热量会消耗B族维生素，使人疲倦，甚至引发肥胖。在食物的烹饪上，力求干稀搭配，可食用一份清淡的汤类，既开胃又能补充水分和电解质。
      熬夜后，多吃胡萝卜，非菜，鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富有维生素B的瘦肉，鱼肉，猪肝等动物食品，以缓解视疲劳!
      熬夜的女性要多喝白开水，因为熬夜很容易使身体缺水。但不宜饮用咖啡或浓茶，咖啡或浓茶不仅会引起失眠，还会消耗体内的B族维生素，缺乏B族维生素的人容易疲劳。