健康咨询描述: 前几天在一小餐馆吃饭,一份煎的鲌鱼,我吃了一些,猛然间发现鱼肉呈红色,鱼肉吃得不多,可被鱼肉污染的饭我全吃了。鱼肉熟后应是白色,怎么可能呈现红色呢,一定是没熟。鲌鱼的颚虫线虫感染率和感染度仅次于黄鳝,是最危险的鱼之一。
想得到的帮助: 吃了半生不熟的鲌鱼会感染颚口线虫吗?
病情分析:
您好,从你的描述来看,我认为这个应是多虑了,首先,中国不是此病的主疫区,虽然在洪泽湖区域的鱼类有感染的报道,但放心讫今为止,中国只有35例此类人感染的报道,而且均是湖区的人群。
指导意见:
第二,这类疾病有两个中间宿主,第一中间宿主剑水蚤,第二中间宿主淡水鱼,但此病原体的生存能力并不强的,油煎的鱼肉,只要温度在70度以上,两分钟内就会被杀灭的,也就是说,你的这个情况不是生食鱼肉,但鱼肉温度是可以达到杀灭病原体的,故你这个情况是完全不需要担心的。
病情分析:
像您这种情况来说,仍然存在感染的可能的,近期要注意清淡饮食
指导意见:
另外要注意日后饮食的健康,保持良好的生活习惯和饮食习惯,注意所有的食物都应该经过高温消毒杀菌
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