鲭鱼(鲐鱼)营养价值有哪些？

男 | 0个月 2021-09-02 12:00:10 1人回复来自未知

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赵宇齐齐哈尔市中医医院副主任医师擅长: 冠心病，心衰，心律失常。呼吸系统疾病，慢阻肺，哮喘帮助网友：14975

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2021-09-02 12:38:26 我要投诉

鲭鱼是一种典型的高蛋白、低脂肪的鱼类品种，而且其所含有的蛋白质比较容易被人体消化、吸收，所以是比较适合那些需要补充蛋白质的人群食用的。鲭鱼所含有的微量元素含量是比较高的，主要包括铁、钙、磷、钠、钾等，这些元素虽然人体的需求比较少，但是却是不可缺少的。鲭鱼的心含细胞色素C、维生素C等，胃粘膜含透明质酸酶、维生素B1、2等，胰腺含胰岛素。

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