你好,茼蒿虽然说有一些甘苦的味道,但是它的功效却特别多。通过营养分析发现,茼蒿中含有多种营养素,尤其是各种维生素和矿物质含量较多。比如每百克茼蒿中含钾220毫克、钙79毫克、含有维生素A252微克,维生素K250微克、叶酸100微克等等。另外,有研究表明:老年人经常适量食用茼蒿有助于提高记忆力、降压补脑、预防恶性贫血、对通便利水和消除水肿都有一定的食疗效果。
茼蒿俗称蓬蒿,每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg,还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
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