凉拌芹菜具有防癌的作用吗？

女 | 0个月 2021-09-20 14:33:36 2人回复来自未知

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2021-09-20 16:01:54 我要投诉

凉拌菜里的芹菜具有一定的抗癌的功效，因为即使不是凉拌炒着吃，芹菜也有一定的抗癌效果，芹菜当中含有丰富的维生素及抗癌成分，所以芹菜适当的吃一些是非常好的

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2021-09-20 15:20:34

指导意见：
做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。香菇鲜美的降脂防癌菌类现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

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