由于小鸡的成分不同,它的一个品种不同,它所下的一个蛋液也是不同的,首先并不能够通过鸡蛋的颜色深浅来判断它的营养价值是否是高,如果是土鸡下的鸡蛋要比较小。
鸡蛋的颜色跟营养价值没有直接的关系,鸡蛋的营养程度取决于蛋黄以及蛋白部分的组成,蛋壳只是作为防止微生物侵入到蛋内的一个屏障,鸡蛋壳的颜色取决于母鸡的基因型,跟饮食健康后天因素都有关系。
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