对于春笋,它富含蛋白质,氨基酸,不饱和脂肪酸,丰富的矿物质和维生素,春笋具有降低胆固醇,预防冠心病等功效。因为春笋富含蛋白质和氨基酸,所以它可以为人体提供所需要的能量。并且春笋含有不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,预防心脑血管疾病,降低冠心病的发生。再次,春笋含有铁,磷,镁,钙等矿物质,可以促进骨骼发育,可以预防一些老年性的骨质疏松最后。
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