乌龙茶有什么特点？

      乌龙茶是一种半发酵茶，它的特点有：
      1. 香气浓郁：乌龙茶具有独特的花香和果香，香气浓郁持久。
      2. 口感醇厚：乌龙茶口感醇厚，滋味鲜爽，有一定的甜度和润泽感。
      3. 茶汤色泽：乌龙茶汤色橙黄，清澈明亮，色泽鲜艳。
      4. 茶叶形态：乌龙茶叶形态卷曲，有“乌龙曲”之称，叶色墨绿，叶底红边。
      这些特点的原因是：
      1. 香气浓郁：乌龙茶在制作过程中，经过摇青、杀青、揉捻、半发酵、烘干等多个环节，其中半发酵环节是乌龙茶与其他茶类最大的不同之处，半发酵过程中，茶叶中的酶会分解出一些芳香物质，使得乌龙茶具有独特的香气。
      2. 口感醇厚：乌龙茶在制作过程中，经过多次揉捻，使茶叶内部的细胞壁破裂，释放出更多的茶汁，使茶汤更加醇厚。
      3. 茶汤色泽：乌龙茶在制作过程中，经过多次揉捻和烘干，使茶叶中的色素得到充分的释放，使茶汤色泽鲜艳。