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紫苏油的独特营养?

保密 | 0个月 2008-10-18 12:53:00 1人回复 来自

健康咨询描述: 我们这里盛产紫苏,其油都销往外地,自己食用甚少.请问专家,紫苏油的食用价值大吗?

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tsaipo
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2008-10-18 13:12:08 我要投诉
      

紫苏子油从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的籽种获得,是一种高不饱和度的天然油脂,所含主要成份为α-型亚麻酸,含量高达50%-70%,是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的.此外,油酸和亚油酸的含量也在30%左右,还有5%左右的其他软脂酸.α-型亚麻酸也是一种人体所必须的脂肪酸,对于改善和促进人体健康具有多钟重要作用,譬如:一,降血压,实验表明人体内每增加1%的α-型亚麻酸,血压可下降5mmHg;二,降血脂,α-型亚麻酸可降低血液中胆固醇的含量,从而降低血的粘稠度;三,控制血小板的聚集,减少血栓的形成;四,抗癌作用,已由实验证明α-型亚麻酸对乳腺癌的生长和代谢有有明确抑制作用.
      


      

可用于药品,食品和化妆品.


      
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