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请问巴氏消毒奶加热之后

女 | 27岁 2018-08-02 22:12:26 9人回复 来自

健康咨询描述: 请问巴氏消毒奶加热之后,会不会导致营养流失?我肠胃不好,一般都是把巴氏消毒奶从冰箱拿出来之后用温水加热到常温之后再喝。

医生回复区

王光华
王光华 哈尔滨市第六医院   副主任护师 擅长: 胃溃疡,脑梗,尿路感染,不孕不育症,动脉硬化,高血 帮助网友:16693称赞:1
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2018-08-02 22:15:02 我要投诉

      你好,牛奶的主要营养成分是蛋白质,蛋白质在低温的状态下,会导致营养成分的流失所以牛奶适宜放到冰箱的保鲜格,而不是冷冻层。
      

聂兴
聂兴 锦州市中心医院   副主任医师 擅长: 内分泌与代谢病领域相关常见病,多发病的诊治,内分泌 帮助网友:8617称赞:2
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2018-08-02 22:15:36 我要投诉

      指导意见:
      不用的,但是如果你喜欢喝热的,加温不要超过40度。千万不要直接喝刚从冰箱里拿出来的奶,要恢复到常温再引用,希望对您有所帮助。

2018-08-02 22:19 ask69492967kc 追问

我就是加热到常温再喝的,刚从冰箱拿出来的太冷了,我的肠胃受不了

2018-08-03 21:48医生回答:

这是对的。

赵维波
赵维波 聊城市第二人民医院   主治医师 擅长: 结肠癌,肠炎,胃炎,消化性溃疡,功能性消化不良,上 帮助网友:6471称赞:2
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2018-08-02 22:15:40 我要投诉

      你好,很高兴为你服务,根据你描述的情况。巴氏消毒奶粉,尽量不要用太热的水加热以免引起营养物质的丢失以及蛋白变性导致胃肠功能吸收不良。
      
      以上是对“请问巴氏消毒奶加热之后”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

张陆梅
张陆梅 济南市章丘区中医医院   主治医师 擅长: 上呼吸道感染、肺炎、感冒、高血压、冠心病、脑梗塞、 帮助网友:26923称赞:2
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2018-08-02 22:18:29 我要投诉

      病情分析:
      朋友,巴氏消毒奶加热到常温之后(不超过40度)再喝,一般是不会导致营养流失的哈。
      指导意见:
      胃肠道功能比较虚弱的人饮用,可以温热巴氏鲜牛奶,但温度最好掌握在30到35度之间,不能超过40度。加热时间越长,温度越高,其营养物质流失越严重。

2018-08-02 22:21 ask69492967kc 追问

是牛奶的温度不超过40度是吗?我一般加热后,牛奶喝起来也是常温的感觉。这个温度应该没超过40度吧?

2018-08-02 23:55医生回答:

可以拿个温度计试一下哈。

刘万里
刘万里 武警山东总队日照支队卫生队   主治医师 擅长: 胃炎,消化性溃疡,消化道出血,肠易激综合征,胰腺炎 帮助网友:67090称赞:26
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2018-08-02 22:18:30 我要投诉

      你好,如果有一些牛奶经过巴氏消毒以后,这个是有可能会导致蛋白质变性的,但是一般正规的生产工厂,它的温度都是控制得比较好的,如果是让我们自己去加热的话,这个很有可能就会引起蛋白质变性。

2018-08-02 22:51 ask69492967kc 追问

但是直接喝冷的我肠胃受不了

2018-08-02 22:51医生回答:

那就喝点热的。

2018-08-02 22:52 ask69492967kc 追问

这种巴氏消毒奶加热后会不会导致牛奶里面的细菌滋生?

2018-08-02 22:52医生回答:

这个确定不会

2018-08-02 22:53 ask69492967kc 追问

不是说巴氏消毒奶是低温消毒吗?一旦在常温下就会滋生出细菌,那我加热到常温喝,牛奶里面不会有细菌滋生吗?

2018-08-02 22:54医生回答:

这个不会的

2018-08-02 22:54 ask69492967kc 追问

那我只是把牛奶加热到常温,牛奶里面的营养成分并不会流失对啊吧?

2018-08-02 22:55医生回答:

是的就是这么理解

李素华
李素华 驻马店市精神卫生中心   二级心理咨询师 擅长: 人格障碍;焦虑症;强迫症;精神分裂症;抑郁症;惊恐 帮助网友:19974
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2018-08-02 22:14:51 我要投诉

      如果是这种情况的话,我建议你最好还是不要给他今天加热,这种情况下肯定是不能的。这种奶应该在出厂的时候就已经做过相应的处理。
      

王玉凤
王玉凤 淄博市第一医院   主治医师 擅长: 擅长急慢性胃肠炎,急慢性胰腺炎,胆总管结石,消化道 帮助网友:8791
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2018-08-02 22:15:38 我要投诉

      你好,在家里加热一般不会达到那么高的温度,稍微加热成温的,营养损失不大的.巴氏鲜奶加热温度巴氏鲜牛奶必须在冷藏的条件下保存
      以上是对“请问巴氏消毒奶加热之后”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

2018-08-02 22:17 ask69492967kc 追问

我一般是加热到常温喝起来牛奶还是常温的温度不是热的

2018-08-02 22:20医生回答:

你好,加热到常温没问题的,不会导致营养流失的

2018-08-02 22:21 ask69492967kc 追问

也不会导致牛奶变质吧?

2018-08-02 22:22医生回答:

不会的,注意不要温度太高就行

2018-08-03 08:41 ask69492967kc 追问

不会我每次喝的时候牛奶还是稍微温温的而已接近常温不是热的

2018-08-03 10:50医生回答:

嗯嗯,没问题的

黄贞林
黄贞林 德化县医院   医师 擅长: 消化不良,胃溃疡,胃食管反流病,胃炎,慢性腹泻,便 帮助网友:250
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2018-08-02 22:15:40 我要投诉

      病情分析:
      巴氏消毒后的牛奶通过密封保存处理的情况下可以直接饮用,是否加热看个人喜好,喜欢喝常温的就不用加热,否则就加热;
      指导意见:
      巴氏消毒的牛奶没有密封保存,在这种情况下就不可以直接饮用,可能有别的微生物、细菌等接触、感染、繁殖,需要加热消毒处理后才能饮用。
      

ffyjxw
ffyjxw 主治医师 擅长: 胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡,溃疡性结肠炎,克罗恩病 帮助网友:1232
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2018-08-02 22:30:40 我要投诉

      指导意见:
      你好,很高兴为你解答,消毒奶经过巴氏杀菌处理,但其中的细菌芽胞并没失去活性,必须在0-4℃度下运输和保存;所以说是没有很大问题的

2018-08-02 22:49 ask69492967kc 追问

那加热后喝会不会导致细菌衍生?

2018-08-03 20:05医生回答:

一般并不会

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